Тщательно промытое пшено сварите на воде до полуготовности, добавьте тыкву, нарезанную тоненькими ломтиками, и продолжайте варить до полной готовности. Перед подачей на стол к каше добавьте немного свежего кефира или простокваши. Соль и сахар по вкусу.

Каша из пшена и мякоти тыквы улучшает моторную функцию кишечника, повышает диурез и выделение солей из организма и рекомендуется при нарушении обмена веществ, заболеваниях печени и желчного пузыря, при колитах с недостаточным опорожнением кишечника.