1 кг тыквы очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Мелко порезать луковицу. Залить небольшим количеством воды нарезанные тыкву и лук, посолить и варить, накрыв крышкой. 0,5 кг помидоров сварить, протереть через сито и добавить в тыкву с луком посередине варки. В конце варки добавить 1/2 стакана сметаны, размешанной с 2 столовыми ложками муки, все перемешать и вскипятить. Посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.